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極細の白糸が織りなす、美味しい物語
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  • 稲庭うどんの歴史と伝統

    【300年の伝統】極細白糸を自宅で再現!稲庭うどん手打ち基本講座

    【300年続く伝統技術】秋田の極細手延べ「稲庭うどん」の基本打ち方を解説。一般うどんの半分の細さと高濃度塩水が特徴の本格手打ち麺を、家庭でも再現できる材料・道具・7つの工程をマスターしよう。
    2025年3月8日
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