#日本の麺文化– tag –

秋田県の清らかな軟水と独特の気候風土が育んだ稲庭うどんの魅力を徹底解説！極細麺の滑らかな食感と弾力を生み出す秘密は、鳥海山の伏流水と寒暖差にあった。日本が誇る伝統食文化の知られざるストーリーに迫ります。